在当前全社会积极倡导以健康、安全、自然、和谐为消费时尚的前提下，渔业养殖也要顺应发展趋势的要求，大力推广健康、生态、绿色、无公害养殖技术，既要生产出品质优良、安全可靠的水产品，又要确保养殖水域不受污染、生态环境不受破坏。生石灰可能是较为理想的绿色、环保、天然的杀菌水质改良剂。
生石灰是当前渔业生产上防病、改良水质的常用物质。在养鱼水体中合理适用生石灰，可以中和水体、沉淀有毒的金属离子，杀灭鱼病菌，促进水中有机物和悬浮物的凝聚和分解，减少耗氧等，对提高水体生产力能起到积极作用。
一、生石灰消毒杀菌调水的原理
生石灰主要成分为氧化钙，为白色或灰白色硬块，易吸收水份，水溶液呈强碱性。生石灰是最常用的一种消毒药物，同时有可作为水质底质改良剂，生石灰的消毒原理是利用氧化钙和水反应生成氢氧化钙，使水质呈强碱性，导致病微生物和野杂鱼虾难以存活而死亡，从而达到清塘灭杀的目的，同时对大多数繁殖型病原菌特别是细菌性烂鳃病也有较强的消毒灭菌的作用。
另外，生石灰能中和池内酸度，提高水体碱度，调节PH，促进池底厌氧菌群对有机质的矿化和腐殖质分解，使水中悬浮的胶体颗粒沉淀，提高池水的透明度；可改良底质，增加钙肥，提高水生植物对钙、磷的利用率，有利于浮游生物繁殖，保持水体良好的生态环境。
二、生石灰在养鱼中的作用
1.生石灰是理想的清塘药物
养鱼池需要清塘，杀灭潜伏在鱼池和淤泥中的病害虫。生石灰不仅能杀灭融残留在鱼池中的野杂鱼、蛙卵、蝌蚪、水生昆虫、螺类、青泥苔，还可杀灭微生物、寄生虫病原体及其休眠孢子。
2.生石灰是防治鱼类疾病的良药
在鱼病流行季节，鱼塘每亩每次施10-20公斤生石灰，拌水泼洒，每半月或每月施放一次，能杀灭病原菌，对细菌性白头白嘴病、肠炎、烂鳃及病毒性出血病等，有较好的防治作用。
3.生石灰是水质、底质的改良剂
生石灰中含有石灰碱，能中和淤泥中的各种有机酸，改变酸性环境，使鱼塘呈微碱性，适应鱼类生长。经常使用生石灰，可以防止水质“老化”，并有利于池底肥料分解，释放被淤泥吸附的氮、磷、钾等营养盐类，使池水变肥。
4.生石灰是鱼类的营养要素
生石灰的化学成分是氧化钙。钙质是构成鱼类骨骼等组织的重要原料，也是其他水生生物必需的元素之一，缺少钙质，不仅会影响鱼类生长，甚至会导致鱼类患软骨病和弯体病。因此，生石灰也可视为一种钙肥，特别是虾、蟹类更需要钙质元素的补充。
三、不宜施用生石灰的养鱼水体
生石灰作为提高水体pH值，改良水质，促进藻类繁殖起到特殊的作用，在水产养殖过程中经常使用生石灰，杀菌消毒，调节pH值，起到杀毒抑菌作用。但如果使用不当，也可能产生负面作用。那么，哪些水体不宜施用生石灰呢？
1.pH值较高的水体
一般来说，水中及底质已有多量钙离子，碱度较高的池塘不宜施用生石灰，因为再施生石灰，则磷酸盐沉淀固定越多越完全，会降低水中有效磷的浓度，造成水体缺磷，影响乃至限制水生植物生长。藻类丰富，pH值较高的水体，生石灰用后常引起碱中毒或藻类大量死亡，造成水质恶化，鱼蟹虾死亡等。
2.蓝藻暴发的水体
暴发蓝藻的水体本身PH值就偏高(碱)，因为再施生石灰反而更会促进蓝藻疯长，生石灰使用后会使水中的磷酸盐沉淀固定得越多越完全，就会越降低水中有效磷的浓度，造成水体缺磷，影响乃至限制水生(浮游)植物的生长，可能会造成养鱼低产。
3.水体老化
老化水以及水体老化(有臭味)时，水中常有大量的氨氮物质，生石灰使用后pH值升高，会造成分子氮的迅速升高，毒性可能是原来的数百倍，极易引起鱼的氨中毒。水臭常有大量的氨氮物质，生石灰使用后pH值迅速升高，会造成分子氮的迅速升高，毒性是原来的数百倍，引起氨中毒。
四、使用生石灰要注意拮抗作用
1.生石灰是碱性药物，不宜与酸性的漂白粉或含氯、含碘消毒剂同时使用，否则会产生拮抗作用而降低药效。因为漂白粉等为酸性药物，生石灰为碱性药物，若混用则酸碱消减，直接降低消毒功效。
2.生石灰不能与敌百虫同时使用，以防敌百虫遇碱水解生成敌敌畏而毒性增大。因为生石灰遇水生成氢氧化钙，而在弱碱性条件下，敌百虫会发生化学反应生成敌敌畏，其毒性会增强10倍，且残留期大大延长。
3.生石灰不能与化肥同时使用。生石灰忌与氮肥同时施用。否则会使得水体里氨分子浓度升高，氨水含量高易引起鱼类氨中毒。同理，池水中氨氮含量高于1.2毫克/升时，也不宜大量使用生石灰。另外施铵态氮肥后隔一周后方可使用生石灰，切忌混用。
4.生石灰不能和硫酸铜等同时使用。水体中钙离子的增加会导致铜离子的减少，大大降低硫酸铜的功效。
5.盐碱地等PH过高的地区慎用生石灰。
6.施用以上药物、化肥后，须间隔5天以上才能使用生石灰较为适宜。
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